冬は雪に閉ざされる雪国の保存食には知恵がたくさん詰まっています。
「ゆきがた」は、HATAGO井仙とryugonがお届けする、雪国の知恵と過ごし方の提案です。
春、雪解けとともに山肌に現れる「雪形」から名付けました。
雪国の人たちが、季節のうつろいを実感し、確かめる「雪形」のように、雪国が育んできた暮らしの知恵や季節の話題を、地域に根ざした視線でお届けします。
