yugonの土間で行われる「土間クッキング」。 南魚沼に伝わる料理を、地元のお母さんと一緒に作って、いただく。 具材いっぱいのけんちん汁、雪国の知恵が生きた山菜料理。頬張ると、春が匂い立った。 「今日のメニューはね、山菜…続きを読む

雪国の秋は忙しい。雪囲いに、干し柿作り、漬物作り…すべては冬に備えた準備です。そんな秋を越えると、いよいよ冬の訪れ。雪国の子どもたちは学校から帰るなり、雪の上で遊び始めます。そんな雪遊びを、大人の方にも楽しんでいただきた…続きを読む

魚沼の風と景色と味を五感で満喫。 ryugonを一歩出て、少し行けば、魚沼コシヒカリを育む田園が広がっている。 春には鏡のような水面、夏になると緑の草原。秋になると黄金色に輝き、冬は一面真っ白に。 季節限定の風景、その色…続きを読む

越後湯沢駅前にある「HATAGO井仙」と、車で30分の「ryugon」。２つの宿を結ぶエリアは、ポタリングにぴったり。魚沼コシヒカリを育む田園、山、川、そして歴史を物語る古刹。水と緑と空の間を、レンタサイクルで巡ってみま…続きを読む

「坂戸山は、夏も秋も冬もいい。でも雪国だから、春が一番かもしれない」とガイドを務める青木きみ子さんは言う。トンネルのような長く暗い冬を抜けた春。坂戸山トレッキングの魅力は、遺構とカタクリの大群生がセットで見られることにあ…続きを読む

秋満ちる土間に春の風が吹いた ryugonの土間で行われる「土間クッキング」。 南魚沼に伝わる料理を、地元のお母さんと一緒に作って、いただく。 具材いっぱいのけんちん汁、雪国の知恵が生きた山菜料理。 頬張ると、春が匂い立…続きを読む

災害により長い間不通になっていた只見線。昨年全線運転再開を果たし、紅葉シーズンでとても賑わっている様子をニュースで見ていました。 只見線はryugonから車で30分、最寄りの六日町駅から電車で20分の小出駅からスタートで…続きを読む

今回はryugonの関さんが作るちまきを教えていただきました。 ちまきは新潟の郷土食の１つです。笹は殺菌作用があるため昔から保存食として食べられてきました。関さんは端午の節句の時によく作っていたそうです。私の家でも母が毎…続きを読む